Alimentos - Analisar a ação de substâncias nutritivas no organismo humano. Controlar a qualidade dos alimentos industrializados ou feitos artesanalmente.
Análises clínicas - Desenvolver exames laboratoriais para o diagnóstico de doenças.
Análises toxicológicas - Verificar a contaminação por produtos químicos (drogas ou medicamentos) de alimentos, pessoas, animais, plantas e ambientes.
Farmácia - Prepara medicamentos conforme as prescrições de médicos, dentistas e veterinários. Controlar a distribuição no mercado e o prazo de validade dos remédios.